主页 > 达人视界 >吃橘子不去橘络,可治热咳、防三高、大肠癌 >

吃橘子不去橘络,可治热咳、防三高、大肠癌

2020-06-24

在世界卫生组织评选的健康食物中,橘子被评选为健康水果第二名,因为橘子含有丰富的营养和膳食纤维,具有抗癌、美肤、增强抵抗力、强化血管等保健功效。但是,橘子究竟要怎幺吃才是最营养的呢?
其实橘子会促进呼吸道分泌、把多余的痰排出,如果是咳嗽时有浓浊的痰且口中乾燥的热咳病人,就很适合吃橘子;相反地,喉咙痒、痰呈白色略带黏稠感的寒咳病人,再吃橘子就会加重喉咙痒的症状。不过,俗话说「预防胜于治疗」,由于柑橘类水果含有丰富的维生素C,平时多吃橘子就能预防感冒,更能促进胶原蛋白形成、防止肌肤暗沉。
橘子也含有多种植化素,如黄酮素、类胡萝蔔素、ẞ-胡萝蔔素等,能够提升免疫力、减低自由基伤害、强化血管、降低发炎、预防白内障及黄斑部病变;常吃橘子的人,罹患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的机率也比较低。
橘络、橘皮、橘叶、橘核都有用!
橘子的白色筋络称为「橘络」,因苦涩无味,许多人会把橘络撕掉再吃。其实橘络富含维生素P,能够强化血管,加上果肉中的维生素C能预防血压升高,丰富的膳食纤维更可以调节肠道的水分、防止便秘,进而预防大肠癌的发生。
橘子尚未变黄时为青橘,中医会以青橘的橘皮「青皮」入药,用于疏肝气、解胸闷、化痰、改善疝气或脇肋疼痛。成熟的橘子皮晒乾则成为「陈皮」,可以化痰、顺气、健脾胃,也常被当作零食。柑橘类果皮中的橙皮油素,也能抑制肝脏、食道、大肠和皮肤癌变。
另外,橘叶可用来治疗乳腺炎;橘子核微炒过、乾燥后放进冷冻库保存,搭配青皮可治脇肋痛、搭配杜仲可治腰痛。
饭后食用避免胃痛
1 橘子的果酸、果糖会刺激胃部黏膜,空腹食用易造成胃痛,有胃炎或胃溃疡的人更要注意。
2 橘子含有大量胡萝蔔素,虽然可以抗氧化,但大量食用反而会使手脚变黄,即「胡萝蔔素黄皮症」。只要停止吃黄色蔬果一段时间,皮肤就能渐渐恢复正常。
3 新鲜橘皮常残留保鲜剂且不易洗掉,直接泡茶饮用可能对身体造成危害。
橘子的挑选技巧
1 蒂头小,果皮呈亮深橘色,橘皮纹理细緻且质地柔软,表示橘子较甜且新鲜
2 直径约5~5.5公分的橘子风味最浓郁,甜度也最高
3 果实捏起来结实、重量饱满者为佳
4 观察绿色蒂头的果梗处,可看到放射状的白点,其数量与橘子的瓣数一样
不放冰箱、避免日晒,橘子营养不流失
1 放进冰箱的橘子,会渐渐流失其中营养素,因此常温保存即可。
2 整箱的橘子应打开箱子通风,并放在日晒较少的阴凉处,也要避免橘子互相挤压。偏酸的橘子放在阴凉处,还能增加甜度。
3 纸箱中的橘子若有发霉或损坏要立即取出,否则会使其他橘子加速腐败。
做成料理也营养好吃的橘子
橘香鲜虾春捲
橘子和虾仁中的钙、磷等矿物质,能预防骨质流失,维生素A、C则能保护皮肤与细胞。
材料
橘子1/2颗
虾仁30g
越式春捲皮2张
小黄瓜40g
甜辣酱1大匙
作法
1 橘子去皮去籽,剥成片状;小黄瓜切丝备用
2 虾仁去肠泥后烫熟沥乾
3 将橘瓣、小黄瓜丝、煮熟的虾仁放入春捲皮包好、捲起,沾甜辣酱即可享用
KingNet国家网路医院
上一篇: 下一篇: